Langostinos rebozados con quicos

Este es un entrante o aperitivo que habréis visto en muchos bares, es muy fácil de hacer, rápido y vistoso, así que manos a la obra.

Ingredientes:

• 12 langostinos cocidos
• 1 paquete de quicos
• Harina
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Lo primero es pelar las gambas y atravesarlas en un pinchito

Los quicos los molemos en un mortero o en la picadora

Batimos los huevos y pasamos los langostinos por la harina, el huevo y luego por los quicos

Los freímos en abundante aceite caliente uno o dos minutos solamente, dejamos escurrir en un plato con papel absorbente y emplatamos.

Bon appetit.