Pollo asado en olla a presión

Con esta receta tan fácil de hacer nos va a quedar un pollo como el que compramos los domingos en el asador de pollos de la esquina, ya verás.

Ingredientes:

• 1 pollo entero limpio ( 2Kg mas o menos)
• 1 limón grande
• Comino molido
• Tomillo
• Pimienta negra molida
• Ajo en polvo
• 3/4L de aceite de girasol
• Sal

Lavamos muy bien el pollo y lo secamos

Por el agujero le introducimos una cucharada de sal, dos cucharadas de comino, otras dos de tomillo, una cucharadita pequeña de ajo en polvo y un poco de pimienta

Cortamos el limón en 4 trozos y lo metemos también

Con la ayuda de un palillo o un pincho de madera lo cerramos, pero no del todo, dejamos un pequeño hueco y frotamos el pollo por fuera con sal

Ahora ponemos la olla a presión con el aceite al fuego y metemos el pollo dentro bocabajo, así será mas fácil darle la vuelta luego. La cerramos y le ponemos el pitorro

Cuando oigamos que va cogiendo presión la ponemos a fuego lento y lo dejamos que se haga 25 minutos.
Pasado ese tiempo abrimos la olla, le damos la vuelta con cuidado de no quemarnos, volvemos a cerrar y a fuego lento otros 25 minutos

Lo retiramos y ya está listo, pero que no se te olvide sacarle el limón!

Lo cortamos en trozos y emplatamos acompañado de unas patatas fritas

Buenísimo, mejor que en cualquier asador de pollos, os lo aseguro.

Bon appetit.